離乳食初期（42日目・6ヶ月）☆メニュー『大根のおかゆ かぼちゃとにんじんのペースト』大根は離乳食のお手軽食材！【レシピ付き】
今日のメニューは『大根のおかゆ かぼちゃとにんじんのペースト』
実家にあった大根とにんじんを使いました！大根は離乳食初期にはすりおろして、レンチンすればカンタンに使えるので結構便利な食材ですよ！
【所要時間：約10分（冷凍食材利用）】
《レシピ》
『大根のおかゆ』
・10倍がゆ…大さじ3杯
・だいこんおろし…大さじ1杯
『かぼちゃとにんじんのペースト』
・かぼちゃ（ペースト）…大さじ1杯
・にんじん（ペースト）…大さじ1杯
・和風だし…小さじ1杯
大根は食物繊維が豊富な野菜です。
冬が旬ですが、1年中比較的安く手に入るのでありがたい食材です。
大根は淡色野菜でビタミンC、食物繊維、カリウムなどがバランスよく含まれています。
離乳食を進めていくと便秘になったりすることもありますから、食物繊維を多く含む食材は適度に食べさせたいですね。
調理するときのポイントとしては、大根は中心の方が繊維が柔らかくて、食べやすいので、厚めに皮をむいて使うといいですよ。
また、大根は下の方が辛いので、上から真ん中くらいを使いましょう！
厚めにむいて残った皮は、塩もみしたりすれば大人の食事の一品にもなります。
離乳食初期の頃は、大根おろしをレンジで加熱して使います。
おろしてレンチンするだけなので、調理しやすいラクチン食材のひとつですね。
なお、大根おろしは水分が多いのであまり冷凍保存には向きません。
カンタンに作れるので、毎回準備しても負担は少ないかと思います。
今回はおかゆに混ぜて使いました。写真を撮ったものの、ぜんぜん同化してしまってよくわからないですが…おかゆの上に乗っています。
そして、こちらも写真ではわからないですが、オレンジ色の食材を合わせた『かぼちゃとにんじんのペースト』。
和風だしを少し足して風味を加えました！
さて、娘の反応はというと、まったく嫌がることなくパクパク食べていました。
大根は独特の匂いがあるのでどうかな？と思ったのですがよかったです。
また、おかゆとペーストをセットにして味の違いがはっきりしたメニューになったので、交互に食べさせることで、娘も飽きることなく全部完食しました！
かんちゃん甘い食材だけでなく、少し苦みやクセのある食材も食べられるようになってきた娘。
何よりもニコニコ笑顔でパクパク食べてくれることが嬉しいです。
楽しい食事タイムを一番に考えて、これからも離乳食を進めていきます！
